Requisiti

• Sistema operativo: Windows, MAC
• Browser: Chrome, Firefox (ultime versioni)
• Requisiti da installare: Adobe Flash Player, Java (ultime versioni)

Codice corso: 4HCPO05

Tipologia di erogazione: Courseware multimediale

Fruizione: 6 mesi

Durata: 5 ore

A chi si rivolge:
Questo percorso è rivolto agli operatori della procedura HACCP all’interno di ogni azienda alimentare.

Obiettivi:
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni alimentari. Il corso è indispensabile e rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO REG CE 852/2004

Contenuti:
La formazione degli alimentaristi – Introduzione;
I rischi e i pericoli alimentari;
Allergeni;
La conservazione degli alimenti;
Igiene degli alimenti e controllo delle forniture;
Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature.

Superamento:
Al termine del corso è previsto un test finale che verifica l’apprendimento con domande a risposta singola e multipla riguardo l’intero contenuto del corso suddiviso per i moduli fruiti.

Supermaneto:
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test relativi alle unità formative con un punteggio minimo dell’80%. Il punteggio finale sarà dato dalla media dei punteggi parziali.

Test Intermedi:
Al termine di ogni unità formativa vi sono dei momenti di verifica dell’apprendimento che consentono all’utente di interagire con l’animazione verificando l’apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.

Certificazioni:
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali.
I vantaggi dell’e-learning:

• Risparmio in termini di tempi/costi;
• Piattaforma AICC/SCORM 1.2 conforme agli standard internazionali;
• Accessibilità ovunque e in ogni momento;
• Possibilità di rivedere le lezioni anche dopo aver terminato il corso.

Domande Frequenti